Carranza Monroy, Ana Lissette and Carranza Monroy, Francisco (2012) Sistema de gestión de calidad ISO-22000 para la Sociedad Cooperativa Yutathui de R.L. Engineeri Doctoral thesis, Universidad de El Salvador.
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Sistema de gestión de calidad ISO-22000 para la Sociedad Cooperativa Yutathui de R. L..pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial. Download (23MB) | Preview |
Abstract
Sistema de gestión de calidad -- Estructura de un sistema de gestión de calidad basado en la seguridad alimentaria -- Sistema de gestión de seguridad alimentaria ISO22000 -- Entidades que regulan el procesamiento de productos derivados del ganado bovino -- Entorno regional de los productos lácteos -- Principales asociaciones de la agroindustria de lácteos -- Generalidades de Sonsonate y su desarrollo en el sector lácteo -- Presentación de la empresa -- Actuales convenios de la cooperativa Yutathui hacienda El Jobo -- Diseño del sistema -- Mejora de los procesos para la elaboración de productos lácteos El Jobo
| Item Type: | Thesis (Engineeri Doctoral) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Sistema de gestión de calidad alimentaria, norma ISO-22000, productos lácteos, sociedad cooperativa Yutathui de R.L. |
| Subjects: | 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares > 658 Administración de empresas |
| Divisions: | Facultad de Ingeniería y Arquitectura > Ingeniería Industrial |
| Depositing User: | Marina Benitez |
| Date Deposited: | 28 Jan 2013 21:16 |
| Last Modified: | 28 Jan 2013 21:16 |
| URI: | https://oldri.ues.edu.sv/id/eprint/2759 |
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