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Avalos Velasco, Rodrigo Alberto and Hernández Castro, Junior Alberto and Mejía Orellana, Wilfredo Alexis (2021) Evaluación de la adición de diferentes dosis de aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) en la elaboración de queso semi madurado y su efecto en la conservación de sus propiedades organolépticas. Bachelor thesis, Universidad de El Salvador.