Cañas Reyes, Julio Alexander and Gómez Lozano, Oscar Antonio and Hernández Nieto, Idalia Ixquic (2018) Pruebas de producción de ácido láctico a nivel de laboratorio a partir de la cáscara de plátano (Musa paradisiaca) por fermentación utilizando el microorganismo Lactobacillus delbrueckii. Bachelor thesis, Universidad de El Salvador.

Cañas Reyes, Julio Alexander and Gómez Lozano, Oscar Antonio and Hernández Nieto, Adilia Ixquic (2018) Pruebas de producción de ácido láctico a nivel de laboratorio a partir de la cáscara del plátano (Musa paradisiaca) por fermentación utilizanzo el microorganismo Lactobacillus delbrueckii. Bachelor thesis, Universidad de El Salvador.