Items where Author is "Méndez Martínez, Selvin Uriel"
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Thesis
Méndez Martínez, Selvin Uriel and Pardo Valencia, Gerardo Aarón (2017) Evaluación del efecto del ácido ascórbico como inhibidor de pardeamiento enzimático en el fruto de anona pulpa rosada (annona diversifolia) y en la cinética de la polifenoloxidasa. Bachelor thesis, Universidad de El Salvador.