Artiga Morataya, Sandra Monica and Pérez Ayal, Ana Sabrina and Renderos Pacheco, Olga Dinora (2001) Producción de vinagre, por el método de cultivo sumergido utilizando especies nativas de microorganismos acéticos, a partir del agua de coco residual del procesamiento de la copra para la producción de aceite. Other thesis, Universidad de El Salvador.