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López Munguía, José Edwin and Rodríguez Cubías, Francisco Elvir (2017) Aceptación de un prototipo de embutido elaborado a partir de carne de tilapia gris (Oreochromis niloticus), con diferentes porcentajes de proteína de soya como alternativa innovadora al subsector acuícola, San Vicente. Other thesis, Universidad de El Salvador.