López Morales, Delmy Carolina and Mendoza Ramírez, Evelyn Yamileth and Pérez Jacinto, Juana Isabel (2009) Diseño de un sistema de costos industriales para las agroindustrias dedicadas a la deshidratación de Frutas en El Salvador. Bachelor thesis, Universidad de El Salvador.

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Abstract

Las agroindustrias en el país están tomando un papel muy importante y existen nuevas entidades que se dedican a la deshidratación de frutas, las cuales necesitan un instrumento que facilite la medición de sus costos de producción. Para la determinación de costos es indispensable una herramienta adecuada, que permita la medición del valor unitario de los productos, el objetivo de este trabajo es diseñar un sistema de costos industriales para las agroindustrias dedicadas a la deshidratación de frutas en El Salvador. Para esta investigación se utiliza el paradigma descriptivo y explicativo; se describe la forma actual en que se asignan los costos del proceso de deshidratación de frutas, a la vez se explica la relación que existe entre la medición de costos y la adecuada determinación de las ganancias. Al realizar esta investigación se determinó que las agroindustrias salvadoreñas deshidratadoras de frutas, no acumulan sus costos de forma adecuada, ya que existen muchas erogaciones que no son incluidas en el monto final. Se concluyó que la deficiencia de las agroindustrias en la determinación de costos se debe a la falta de recursos para obtener un sistema, para corregir este hecho se recomienda la creación de un departamento o sección de costos, donde se lleve el registro de todas las transacciones derivadas de la producción como, entradas y salidas de materia prima y materiales, sueldos, pagos de servicios básicos, etc., así como adopción de la propuesta hecha en el presente trabajo.

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