Montis Rodríguez, Ana Celina and Santos Jirón, Manuel Enrique (2004) Efectos de las medidas comerciales relacionadas con el medio ambiente, sobre las exportaciones salvadoreñas. (El caso de las exportaciones de lácteos). Bachelor thesis, Universidad de El Salvador.

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Abstract

La presente investigación partió del objetivo de identificar la existencia de Medidas Comerciales relacionadas con el medio ambiente aplicadas a un producto de exportación específico y su efecto sobre algunas variables relacionadas con dicha actividad: volumen de exportación, costos de producción e inversión. El sujeto de estudio se delimitó a las industrias que actualmente exportan leche, quesos, crema y yogur. Posteriormente, se incorporaron industrias procesadoras que no participan en la actividad exportadora. La investigación se basó primeramente en información de libros, revistas, documentos en línea y estudios realizados con anterioridad sobre el sector lácteo salvadoreño; pero, también se utilizó información obtenida mediante entrevistas al personal clave de las industrias procesadoras y a expertos en áreas relacionadas al tema estudiado. La investigación nos permitió identificar como principal Medida Comercial Relacionada con el Medio Ambiente aplicada a los productos lácteos, a las Medidas Sanitarias. Estas tienen como ámbito de aplicación los productos terminados y son generadas en el entorno internacional, por lo que se presentan como medidas no discriminatorias. El cumplimiento de estas medidas ha generado aumentos en los costos de producción y en los niveles de inversión de las empresas exportadoras; sin embargo, no han limitado el volumen de exportación hacia los actuales mercados de destino. La investigación realizada, nos ha llevado a la principal conclusión de que las Medidas Sanitarias no representan una barrera de acceso a los productos lácteos, elaborados por los procesadores industriales salvadoreños, a los mercados a los que actualmente se encuentran exportando; pero sí para aquellos productores semi industriales y artesanales que deseen incorporarse al mercado internacional. Por lo tanto, la industria láctea nacional y las instituciones estatales relacionadas a la misma, deben implementar acciones destinadas a mejorar el acceso de los productos a los mercados internacionales, incrementando su competitividad y protegiendo el ambiente mediante la sanidad alimentaria. Para ello se sugiere asegurar la calidad partiendo de la producción de leche y logrando una mejor articulación con los procesadores industriales, siempre centrando la atención en el principal actor de esta industria: los procesadores artesanales.

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