Ortega Medina, Edwin Ernesto and Parada Zepeda, Claudia Patricia and Ramos Sànchez, Kenia Vanessa (2014) "Programa de buenas pràcticas de manufactura como herramienta del aseguramiento de la calidad en la elaboraciòn de alimentos para el Departamento de Alimentaciòn y dietas Del Hospital San "Juan De Dios" de Santa Ana". Bachelor thesis, Universidad De El Salvador.

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Abstract

Hace más de tres décadas se inició un movimiento internacional a favor de la modernización y eficiencia de las instituciones del Estado, promovido especialmente por efectos de un mundo globalizado y más competitivo que exige a los gobiernos responder efectivamente con los grandes retos que supone dicho fenómeno para su eficaz desarrollo. En esta lógica de cambios, la firma de la Carta Iberoamericana de Calidad en la Gestión Pública, suscrita también por El Salvador, representa una gran oportunidad para mejorar la gestión de las instituciones del Estado. Lo anterior implica la incorporación de mejores prácticas a la gestión pública, que contribuyan a brindar servicios con calidad, logrando satisfacer oportuna y adecuadamente las necesidades y expectativas de los ciudadanos.

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