Majano Rivera, Gabriela Noemy and Valle Díaz, Gabriela Carolina and Vivas Cortez, Katya Saraí (2019) Diseño de un sistema de envase para exportar miel de abeja hacia Costa Rica. Bachelor thesis, Universidad de El Salvador.

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Abstract

El Salvador ha incrementado considerablemente las actividades del sector apícolas considerablemente en los últimos años, siendo la miel el producto con mayor índice de demanda para consumidores a nivel internacional, debido a su naturalidad, larga duración y diversidad de beneficios por sus propiedades curativas, preventivas y su sabor agradable al paladar. Estos factores dan origen a la investigación, la cual tiene por finalidad diseñar un sistema de envase óptimo e innovador para el sector apícola, que logre contribuir al incremento de los niveles de exportación de miel natural hacia el mercado de Costa Rica, promoviendo mayores oportunidades de expansión y alcanzar un mayor desarrollo económico para el sector. La estructura de la investigación consta de tres capítulos que describen las generalidades de la miel abordando las funciones, ventajas y desventajas que desempeñan los envases fundamentados por la teoría, técnicas e instrumentos para la recopilación de datos y la elaboración de un plan de solución a partir de la problemática identificada. El capítulo I contiene historia de la miel en El Salvador, antecedentes del envase y consumo de miel en Costa Rica; conceptos relacionados a los envases según su vida útil, funciones, usos y tendencias; también, el marco legal donde se rigen las normas y regulaciones para realizar actividades comerciales. Se definieron métodos y técnicas adecuadas para la ejecución de la investigación en el capítulo II, a través de la determinación del universo de estudio y muestras representativas para la obtención de indicadores confiables que ayudaron a identificar la aceptación del envase por parte del sector apícola y de los consumidores. El capítulo III se compone por la propuesta del diseño de un sistema de envase para proporcionar al sector apícola una opción viable de inversión e incrementar las exportaciones de miel, a través de estrategias adaptadas a gustos y preferencias que contribuyan a crear relaciones duraderas entre apicultores y consumidores potenciales.

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