Aguirre Morán, J. Mariano (1958) La vitamina C en Odontología. Bachelor thesis, Universidad de El Salvador.

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Abstract

El conocimiento de escorbuto, clásica manifestación de los avitaminosos "C", se remonta a la época de Hipócrates y Plinio, quienes la observaron en la tripulación de los barcos, cuando se permanece en alta mar se prolongaba durante algún tiempo, así mismo se sabe de que los antiguos relacionaron el escorbuto a la deficiencia alimenticia por el hecho de que cuando los marineros atacados del mal bajaban a tierra y trocaban las carnes y salmuera y alimentos conservados por las verduras y frutas frescas, los síntomas de las enfermedades desaparecían rápidamente también es notable observar como los médicos antiguos supieron distinguir que clase de alimentación era la mas efectiva para la curación del escorbuto.

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