Henríquez Ardón, Teresa de Jesús and Osorio Osorio, Jemimah Esmeralda and Servellón Romero, Walter Osvaldo (2014) Modelo ABC-ABM para la gestión de costos en el sector hoteles de playa de los departamentos de La Libertad y La Paz. Bachelor thesis, Universidad de El Salvador.

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Abstract

La competitividad es uno de los factores que más influyen en el éxito o fracaso de un negocio, ya que si una empresa no es capaz de competir dentro de un mercado se enfrenta a un futuro incierto. Para que una entidad logre ser competitiva debe ser capaz de realizar un análisis exhaustivo de sus fortalezas y debilidades y uno de los ejes principales a considerar para este aspecto son sus costos, pues ellos determinan en gran medida sus niveles de ganancias y por tanto una gestión adecuada de los mismos les permitirá tomar las decisiones más acertadas de cara al mundo competitivo en el que se encuentran. Es este, justamente, el punto de origen de la realización del presente trabajo investigativo, el cual se enfoca principalmente en el sector de hoteles de playa en El Salvador. En vista de que el turismo de playa es uno de los principales rubros que buscan impulsar la economía nacional y que las empresas de capital nacional en dicho sector deben enfrentarse a otras provenientes del extranjero, es necesario que las mismas cuenten con las herramientas necesarias para encarar dicho escenario. Por esto, se consideró de vital importancia crear y proporcionar una forma para desenvolverse bajo las premisas antes descritas y esto se puede lograr realizando una gestión eficaz y oportuna de los costos mediante un modelo ideal para hacerlo, siendo éste el modelo de costos ABC-ABM. Con la realización del presente trabajo investigativo se buscó principalmente, desarrollar y proporcionar una guía que mostrara en forma clara y precisa la forma en que se implementa el modelo de costos ABC-ABM al sector de hoteles de playa. Además, dentro de los objetivos específicos trazados en la investigación se buscaba corroborar que la competitividad es uno de los principales problemas a los que se enfrentan los empresarios del sector y por ende la falta de una gestión efectiva de costos los hace más vulnerables a dicho fenómeno. Para llevar a cabo el estudio se plantearon diversas interrogantes contenidas en un cuestionario, el cual tenía como objetivo proporcionar datos que sirvieran de base para la formulación del diagnóstico, mediante su correspondiente agrupamiento en tablas y presentación en gráficos. Dicho cuestionario fue respondido por los distintos hoteles de playa contenidos en la muestra. Los resultados obtenidos sirvieron para comprobar las premisas planteadas anteriormente, es decir quedó perfectamente establecido que los hoteles del sector utilizan los costos únicamente con fines numéricos y no como información útil para realizar gestión. Además, consideran que la competitividad es determinante para el desempeño de la empresa, ya sea en forma negativa o positiva. Otro de los puntos más significativos encontrados es que las actividades que más consumen recursos en su desarrollo son la preparación y servicio de alimentos y bebidas y el servicio y mantenimiento de habitaciones, razón por la cual, fueron estas dos áreas las que se tomaron mayormente en cuenta a la hora aplicar las etapas para la implementación del modelo de costos ABC-ABM. Otro resultado interesante que se obtuvo es que los encuestados en su mayoría vieron en forma positiva la posibilidad de contar con una guía que les mostrara como implementar el modelo. Luego de haber concluido con todo el proceso investigativo, se puede afirmar en base a los resultados obtenidos que la gestión de costos dentro de una entidad como los hoteles de playa es fundamental para garantizar la realización eficiente de sus operaciones y al mismo tiempo constituye un aval para enfrentar el mercado creciente y competitivo en el que se desenvuelven. Por tanto, es para ellos de vital importancia que realmente exista dicha gestión, y esto puede ser posible mediante la utilización del modelo de costos ABC-ABM, ya que es el método que mejor se adecúa al tipo de operaciones que realizan.

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