Cardoza Hernández, Claudia Geraldina and Hernández Carías, Lesly Beatriz and Medrano Gómez, Natalia Abigail (2009) Evaluación de Bloques Multinutricionales en la alimentación de ganado de doble propósito en ordeño. Bachelor thesis, Universidad de El Salvador.

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Abstract

El ensayo se realizó en la Estación Experimental y de Practicas de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador, ubicada en el cantón Tecualuya, municipio de San Luís Talpa, Departamento de la Paz. El objetivo del estudio fue evaluar diferentes procedimientos de elaboración de bloques multinutricionales (BMN), en sus características físicas y químicas de y en su consumo, y el efecto de este último en la producción láctea y rentabilidad en vacas. Tuvo una duración de cuatro meses comprendido entre Mayo y Agosto de 2008, durante la época lluviosa; se utilizaron 30 vacas encastadas (Brown swiss/Brahman/Criollo) en producción las cuales fueron alimentadas con 3 Kg/día de concentrado y pastoreo en potreros con zacate estrella (Cynodon plectostachyus) y agua a libre consumo. El ordeño se realizó manualmente una vez por día en la mañana. La mezcla para BMN se hizo con 10% urea, 29% melaza, 31% pulimento de arroz, 7.5% sal mineral, 10% sal común, 7.5% de cal y 5% cemento. Se calculo los componentes nutricionales de la mezcla y se analizo % humedad, % proteína cruda, % calcio y % fósforo. Se elaboraron dos tipo de BMN de 5 Kgs. cada uno, el primero con un martillo apisonador manual de 11.81 kg, se hicieron tres clases, duros (60 golpes), medios (40 golpes) y blandos (30 golpes) y el segundo con una prensa activada con un gato hidráulico de 2 toneladas, haciendo también duros (24 ciclos), medios (18 ciclos) y blandos (12 ciclos), dejándolos secar 10 días. A los 6 tipos de BMN se les midió el esfuerzo (resistencia) en Kg/cm² en una máquina Versatester 30 M, y se les calculó la densidad. Las 30 vacas se adaptaron al consumo de bloques durante 10 días ofreciendo los bloques en saladeros en un potrero con sombra durante 2 horas después del ordeño. Se evaluó el consumo voluntario dividiendo a las vacas y ofreciéndoles BMN hechos con prensa hidráulica, un grupo recibió BMN duro (n=15) y el otro BMN blando (n=15) durante 7 días, se pesaron los bloques al principio y al final y se estimó el consumo. Luego se formaron 2 grupos de vacas repartiendo igualitariamente el efecto del periodo postparto, se les ofreció 500 gr. de mezcla de BMN mezclado con el concentrado a un grupo (n=15) y el otro fue (n=15) testigo y se midió la producción láctea Kg/día durante un periodo de 12 días. Se evaluó también el efecto del consumo voluntario en la producción durante 14 días v formando dos grupos uno con BMN (n= 15) y el otro testigo (n=15), se midió el consumo y la producción láctea. El efecto de la dureza (duro vrs blando) en el consumo, del consumo controlado (500 gr vrs. 0 gr) en la producción y del consumo voluntario (consumo voluntario vrs no consumo) en la producción fueron evaluados por medio de pruebas de tstudent. Se hizo un análisis de presupuestos parciales determinando costos parciales, ingresos y utilidad parcial. Se observó que en promedio los BMN con mayor dureza fueron más aceptados por las vacas (P>0.05), teniendo un consumo promedio 144.97 gr/vaca/día, y para los blandos 94.73 gr/vaca/día, lo cual equivale a 1.44 y 0.94 gr/100 kg de peso vivo respectivamente. Las vacas que consumieron 500 gr/día de mezcla tuvieron una producción láctea mayor (5.81 kg/día) que las vacas en el grupo que no consumieron (5.40 kg/día) (p>0.005); el incremento de la producción fué 0.41 Kg por día a pesar de que la prueba se llevó a cabo en época lluviosa. Se encontró también un efecto del consumo voluntario en la producción, las vacas que recibieron BMN tuvieron una producción láctea mayor (5.35 kg/día) que las vacas en el grupo testigo (4.99 kg/día) (p= 0.018), siendo el consumo voluntario 158 gr/dia. El costo de la mezcla fue de USD 17.55 por quintal y USD 0.39 por kilogramo, el costo de un bloque fue de USD 3.05 y la utilidad vaca/día fue de USD 0.096. Se concluyó que la suplementación con BMN es factible, el margen de rentabilidad estrecho puede ser mejorado disminuyendo los costos del bloque sin desmejorar su contenido nutricional o usándolos en época de mayor escasez de alimentos.

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