Casco León, Yeny del Carmen and Montoya López, Karen Alejandra and Paz López, Katherine Abigail (2022) Estrategias Financieras para mejorar la Rentabilidad por efectos Post Pandemia COVID en la Industria Panadera del municipio de San Salvador. Diploma thesis, Universidad de El Salvador.

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Abstract

La industria panadera es un rubro importante en la economía, pero se ha visto perjudicada por el alza de los costos de las materias primas que utiliza en su proceso productivo, afectando de manera directa las finanzas de este sector, disminuyendo la capacidad de generar beneficios económicos futuros a través de sus activos y poder cumplir con sus obligaciones. A partir del primer trimestre del 2021, se han percibido los efectos económicos derivados de los aumentos del precio de los principales insumos de materias primas, así como también, del petróleo, salarios, gas propano, fletes y los conflictos internacionales. Producto de los análisis realizados a la entidad, estos efectos se ven reflejados en una baja rentabilidad La problemática que se está abordando se debe a que la entidad se está enfrentado a una baja rentabilidad que actualmente están presentado por los incrementos de las principales materias primas por efectos post pandemia COVID, para ello se procedió a realizar un análisis a través de los estados financieros, objetivos y metas financieras para proponer estrategias financieras adecuadas que ayuden a la empresa EL Buen Sabor, S.A. de C.V., a mejorar de rentabilidad, la cual se ha visto disminuida a consecuencia de los efectos económicos, donde se tomó en cuenta la información de la entidad a razón de un diagnóstico de las condiciones financieras, análisis comparativo de los costos observando quien tiene mayor porcentaje y una guía que contenga estrategias que enriquezcan los resultados. La investigación se desarrolló bajo el enfoque cualitativo usando el método de estudio hipotético inductivo, el cual permitió llevarla a cabo bajo el contenido bibliográfico (libros, normativa y leyes) relacionados con la temática, estados financieros e información del área de producción, contabilidad y finanzas, a su vez de cualidades la empresa en estudio, a través de ii hechos y fenómenos particulares de acuerdo los datos que se proporcionaron sobre el alza de los precios en materia prima y acciones post COVID tomadas para mejorar la rentabilidad. De la información obtenida por medio de la técnica de la entrevista con los profesionales de la contaduría pública y gerente financiero, se analizaron las herramientas financieras y decisiones que se implementarán para el desarrollo de mejora en la rentabilidad de la entidad, concluyendo en la necesidad de contribuir con estrategias financieras enfocadas en aumentar la rentabilidad de la empresa. Se logró identificar que la empresa no realiza un análisis e interpretación de los estados financieros usando como base las herramientas financieras, por esa razón se recomienda que se establezcan políticas que exijan realizar un análisis en base a las antes mencionadas, asimismo, dejar documentación de dichas políticas para la evaluación futura de los estados financieros. La empresa presenta una baja rentabilidad, debido a los altos costos a los que ha incurrido, y afectan directamente a sus utilidades y negocio en marcha, por este factor se recomienda que se administren los recursos, se negocie con proveedores para lograr precios competitivos y que ayuden a solventar los gastos de ventas elevados, que impactan directamente en las utilidades de la empresa.

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