Delgado, Eliezar Otoniel and Jaime Rubio, Doris Margarita and Turcios Recinos, Carlos Eduardo (1997) Estudio de factibilidad técnica y económica de una planta de matanza y empaque de pollos para los pequeños y medianos avicultores de El Salvador. Other thesis, Universidad de El Salvador.
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Text
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Abstract
La industria avícola salvadoreña data de la década de del 50, se inicio produciendo huevos a nivel familiar con rendimientos muy bajos debido a la escasa asistencia técnica y financiera, posteriormente en el año de 1961 con el afán de proporcionar alimento barato y nutritivo a la población se promulgan leyes destinadas a fomentar la producción de huevos y carne de pollo. Es así, como la avicultura se desarrolla hasta nuestros días a base del esfuerzo y empeño de los avicultores, y pasa de producir 1,5 millones de libras de carne de pollo en 1962 a producir 109.5 millones de libras de carne de pollo en 1995. En el presente trabajo de graduación, se determina la factibilidad técnico-económica de crear una planta modelo de matanza y empaque de pollos que cumplan con el marco legal establecido y se realiza el diseño de la misma. El trabajo se ha dividido en las etapas que corresponden a un estudio de factibilidad, como son: Estudio de mercado, cuyo principal objetivo es determinar la demanda insatisfecha del producto, así como los hábitos de consumo, características buscadas por el consumidor, precios, y canales de comercialización utilizados.
Item Type: | Thesis (Other) |
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Uncontrolled Keywords: | Estudio de mercado; planta de matanza; empaque de pollos; avicultores; El Salvador |
Subjects: | 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares > 658 Administración de empresas |
Divisions: | Facultad de Ingeniería y Arquitectura > Ingeniería Industrial |
Depositing User: | Ana Sivia Hernandez |
Date Deposited: | 15 Mar 2023 03:34 |
Last Modified: | 15 Mar 2023 03:34 |
URI: | https://oldri.ues.edu.sv/id/eprint/30573 |
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