Clará García, Lidia Marisol and Molina Rodas, Roberto Ernesto and Ramírez Araujo, Kevin Neftaly (2022) Programa para ejecutar conteos cíclicos de bienes de consumo en existencia para la empresa Alimentos Congelados Mi País ubicada en el municipio de Antiguo Cuscatlán. Diploma thesis, Universidad de El Salvador.

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Abstract

La presente investigación se desarrolló en una empresa comercial la cual para efectos didácticos la denominamos Alimentos congelados mi país, dicha entidad se dedica a la venta al por mayor de alimentos congelados que debido al alto crecimiento de sus operaciones ha tenido que reinventar su estrategia en cuanto a la contratación de personal, búsqueda de capacitación en sus procesos y análisis de herramientas que ayuden a mejorar la gestión de sus operaciones; el inventario es un activo de gran importancia para las compañías ya que por medio de las operaciones trazadas en él permite mantener la razón por la que ha sido creada, por este motivo la dirección de la empresa debe de enfocarse en crear mecanismos que ayuden a controlar las operaciones, mitigar riesgos y realizar los ajustes correspondientes a la gestión con un menor impacto a nivel financiero que sean identificables y se encuentren bajo los límites de tolerancia establecidos. Debido a lo anterior, se tomó a bien la realización de un manual para la ejecución de conteos cíclicos teniendo como contenido las actividades previas, durante y posteriores a realizar la toma física de inventario de esta forma se proporcionará a la gerencia una herramienta que ayudará a mejorar la gestión y control de sus inventarios por medio de un programa estructurado de normas, procedimientos y gestión de riesgos. Los conteos cíclicos, consisten en la aplicación de procedimientos gestionados bajo técnicas y métodos partiendo del movimiento histórico de la rotación de sus inventarios el cual se acopla bajo una programación estructurada que contiene normas, procedimientos, evaluaciones de control e informes con el propósito de mantener un margen veracidad aceptable para la gerencia y dar cumplimiento a obligaciones formales legales. ii La investigación realizada permite identificar los problemas generados en la gestión de los inventarios de los cuales las empresas logran identificarlos hasta el final del ejercicio al realizar una toma de inventario física total lo cual no les permite dar soluciones inmediatas ya que no se aplica un control interno y correctivo en la gestión de sus productos. Para recopilar los datos de la investigación se utilizó como instrumento la entrevista, compuesta de un cuestionario de preguntas abiertas organizadas en tres grupos con enfoque al administrador de bodega, gerencia general y contador general de la empresa ALIMENTOS CONGELADOS MI PAÍS, con el objetivo de identificar los problemas que tiene la empresa al gestionar su inventario, de lo que se obtuvo la información sobre procedimientos generales aplicados, problemas detectados en bodega, organización, políticas empíricas aplicadas, gestión de compras, recepción de pedidos, gestión y envío de la mercadería y el conocimiento sobre la documentación soporte de sus operaciones, lo que permitió concluir que la unidad en estudio está interesada en los procedimientos estructurados para efectuar conteos cíclicos en la gestión de su inventario, ya que pretende ser un documento útil y novedoso para los contadores en la aplicación de los procedimientos. Por esta razón es importante proporcionar una guía de los procedimientos dictados por un manual para la realización de la toma física de los inventarios cíclicos y las acciones posteriores al conteo como el análisis de los procesos, problemas detectados y ajustes que permitan tener un margen de veracidad aceptable en la información.

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