Ponce Chicas, Oscar Antonio (2023) Asistencia técnica y capacitación sobre producción de hortalizas en las comunidades El Cafetalito y Colonias Unidas del Municipio de Ciudad Arce, Departamento de La Libertad. Bachelor thesis, Universidad de El Salvador.

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Abstract

La pasantía de práctica profesional se desarrolló en el periodo de julio a diciembre de 2022, en la fundación Circulo Solidario de El Salvador, ubicada en el Centro de Formación Monseñor Romero, Amate 1, comunidad San Roque, municipio de Mejicanos, departamento de San Salvador. Circulo Solidario se dedica a la ejecución de proyectos enfocados a la ayuda de las familias campesinas del país. El objetivo de la pasantía fue implementar 20 huertos agroecológicos y proporcionar asistencia técnica y capacitación para contribuir a la mejora de la seguridad alimentaria y nutricional de las zonas periurbanas de Ciudad Arce. La pasantía se realizó en dos fases: la fase de oficina se realizó en las oficinas centrales de la Fundación Circulo Solidario, donde se preparó todo el material didáctico utilizado para las jornadas de capacitación y talleres de campo que se tuvieron, así como también para realizar cotizaciones para la compra de materiales utilizados en dichas jornadas. La fase de campo se desarrolló en las comunidades El Cafetalito y Colonias Unidas, pertenecientes al municipio de Ciudad Arce. Para el establecimiento de los huertos se hizo una selección de las y los beneficiarios, para que posteriormente pasaran por un proceso de capacitación y talleres prácticos. Los resultados que se obtuvieron fue establecer 20 huertos agroecológicos con la producción de hortalizas saludables, beneficiando a 20 familias en forma directa y a 50 familias como beneficiarias indirectas. La asistencia técnica y capacitación son dos de los elementos más importantes para que el proyecto sea sostenible, no solo de forma técnica, sino que también por la parte humana, donde las familias sienten el respaldo por parte del técnico, la cual les ha mantenido con motivación y entusiasmo para que el proyecto crezca a pesar de las dificultades vividas. Palabras claves: Fundación Círculo Solidario, El Salvador, pasantía, asistencia técnica, capacitación, hortalizas, huertos agroecológicos, insumos orgánicos.

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